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林凡闲来无事，也通过手机观看着直播，不由一笑，茂叔的手艺被别人学了去？恐怕别人只能学其形，学不到其神。
没办法，茂叔用的鸭坯是林凡用灵泉水喂养的，所用的蔬菜末也是用灵泉水种植的，即便步骤与茂叔完全一致，做出的烤鸭也和茂叔的天差地别吧？
“接下来，就是汤水和挂皮了！”茂婶指着茂叔说道。
就见茂叔在鸭坯脖子下开了个小口，朝鸭坯中充气，使鸭坯鼓鼓地隆起，再用沸水烫至紧皮，这样虽然鸭坯内脏被掏空，外观却依旧充盈，很有色相。
再然后，就是脆皮水的调制，取纯净水，浙醋，饴糖，白醋，食粉，鲜柠檬片，将这些原料放在一起调均匀，蒸至融化，挂在鸭坯上。
最后一步则是烤制，茂叔将准备好的鸭坯放至焖炉内，不断地调整着烤鸭的位置。
茂婶在一旁讲解道：“这烤制也讲究火候的，先将焖炉调至二百度，将鸭坯多余的油分逼出来，取出鸭坯，刷上准备好的野蜂蜜，再将温度调至一百六十度，这是为了让蜂蜜充分地渗入到鸭坯的内里。”
果不其然，等茂叔把野蜂蜜刷在鸭坯上，阵阵清冽的香甜涌入鼻翼，赵晓卉不知不觉间都流出了口水。
“嗡嗡……”
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